Mousse de coco com gelatina de jabuticaba

Ingredientes para o suco de jabuticaba:

-- 500 g de jabuticabas
-- ½ litro de água

Modo de fazer:

Coloque a água e as jabuticabas em uma panela e deixe a mistura ferver por 10 minutos.
Apague o fogo e coe.

Ingredientes para a gelatina de jabuticaba:

-- 1 pacote de gelatina sem sabor
-- ½ xícara de açúcar
-- 2 xícaras de suco de jabuticaba

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Misture bem o açúcar e o suco em uma vasilha e acrescente o pó da gelatina.
Coloque a mistura em copinhos e deixe endurecer.

Ingredientes para a mousse de coco:

-- 1 lata de leite condensado
-- 350 ml de leite de coco
-- ½ pacote de coco ralado
-- 1 caixa de creme de leite
-- 1 pacote de gelatina sem sabor

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Misture todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque a mistura sobre a gelatina de jabuticaba já endurecida. Conserve a sobremesa na geladeira e só retire na hora de servir.